Réservation information
JÉRÔME CARDON
La Madelon Fleurie
Menu Fête des pères
Servi le Dimanche 21 juin
Menu Papounet
ENTRÉES
Duo de foie gras Poêlé & terrine Textures de pomme
ou
Salade de Homard bleu Salicornes Agrumes Asperges sauvages
ou
Ceviche de thon Framboise Huile de Vanille Guacamole
PLATS
Filet de boeuf Pommes de terre grenaille Petits pois & haricots verts
Réduction de bière rouge
ou
Bouchée à la Reine Volaille & Ris de veau Sauce Morilles
Champignons de paris
ou
Filet de Plie écrasée de pommes de terre & oignons de printemps
Petits légumes Réduction de jus d’homard
Entrée & Plat
€ 35
Menu Papoune
ENTRÉES
Duo de foie gras Poêlé & terrine Textures de pomme
ou
Salade de Homard bleu Salicornes Agrumes Asperges sauvages
ou
Ceviche de thon Framboise Huile de Vanille Guacamole
PLATS
Filet de boeuf Pommes de terre grenaille Petits pois & haricots verts
Réduction de bière rouge
ou
Bouchée à la Reine Volaille & Ris de veau Sauce Morilles
Champignons de paris
ou
Filet de Plie écrasée de pommes de terre & oignons de printemps
Petits légumes Réduction de jus d’homard
DESSERTS
Banane Cacahuète Spoom chocolat Glace cacahuète
ou
Millefeuille a la Cerise Amarena
ou
Tartelette sablée Compotée de Rhubarbe Crème Diplomate
Entrée / Plat / Dessert
€ 39
Menu Papou
PLATS
Filet de boeuf Pommes de terre grenaille Petits pois & haricots verts
Réduction de bière rouge
ou
Bouchée à la Reine Volaille & Ris de veau Sauce Morilles
Champignons de paris
ou
Filet de Plie écrasée de pommes de terre & oignons de printemps
Petits légumes Réduction de jus d’homard
DESSERTS
Banane Cacahuète Spoom chocolat Glace cacahuète
ou
Millefeuille a la Cerise Amarena
ou
Tartelette sablée Compotée de Rhubarbe Crème Diplomate
Plat & Dessert
€ 33
Nous vous servons non seulement le plus grand délice culinaire,
nous vous offrons la vue sur la baie,
Vous profitez, nous faisons le reste.
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